|
* ¼ººÐ¸í: ·¹½Ãƾ
* ¿µ¹®¸í: Lecithin
* ½ºÅ²µö µî±Þ: 
* µîÀç¿ëµµ: ÇǺÎÄÁµð¼Å´×Á¦, °è¸éȰ¼ºÁ¦-À¯ÈÁ¦
* ¼ººÐÁ¤ÀÇ
ÀÌ ¿ø·á´Â ½ºÅ׾Ƹ¯¾Ö¾¾µå, ÆÈ¹Ìƽ¾Ö¾¾µå ¹× ¿Ã·¹À;־¾µåÀÇ Ãµ¿¬¿¡ Á¸ÀçÇÏ´Â µð±Û¸®¼¼¶óÀ̵å È¥ÇÕ¹°·Î Æ÷½ºÆ÷¸¯¾Ö¾¾µåÀÇ Äݸ°¿¡½ºÅÍ¿¡ °áÇյǾî ÀÖ´Â ¼ººÐÀÔ´Ï´Ù.
* ¼ººÐÀ̾߱â
- ·¹½ÃƾÀº 1846³â ÇÁ¶û½ºÀÇ ÈÇÐÀÚ ½Ã¾îµµ¾î °íºí¸®°¡ ºÐ¸®ÇسÂÀ¸¸ç, 1850³â ±×´Â Æ÷½ºÆÄƼµôÄݸ°À» ·¹½ÃƾÀ¸·Î ¸í¸íÇß½À´Ï´Ù.
- ·¹½ÃƾÀº ´Þ°¿³ë¸¥ÀÚ, Äá µî¿¡ Á¸ÀçÇÏ´Â µð±Û¸®¼¼¶óÀ̵å È¥ÇÕ¹°·Î Æ÷½ºÆ÷¸£»êÀÇ Äݸ°¿¡½ºÅ׸£¿¡ °áÇÕµÈ ÁöÁú¼ººÐÀÔ´Ï´Ù.
- ±Û¸®¼¼¸° ÀλêÀ» Æ÷ÇÔÇϰí ÀÖ´Â ÀÎÁöÁúÀÇ ÇϳªÀÎ ·¹½ÃƾÀº ±× ¾î¿øÀÌ ±×¸®½º¾îÀÇ ³È²(lecithos)¿¡¼ À¯·¡µÇ¾ú½À´Ï´Ù.
- ·¹½ÃƾÀº °¡¼öºÐÇØÇÏ¿© Äݸ°, Àλê, ±Û¸®¼¼·Ñ, Áö¹æ»ê(½ºÅ׾Ƹ£»ê, ÆÈ¹Ìƾ»ê, ¿Ã·¹»ê, ¸®³î·¹»ê µî)À» »ý¼ºÇÏ¸ç ¼¼Æ÷¸·À» ±¸¼ºÇÏ´Â Áß¿äÇÑ ¼ººÐÀÇ ÇϳªÀÔ´Ï´Ù.
* ÈÀåǰ »ç¿ë ¿ëµµ
- ¼öºÐÀ» ÇǺο¡ °íÁ¤½ÃŰ´Â ¼ºÁúÀÌ ÀÖ¾î °ÇÁ¶ÇÑ ÇǺο¡ º¸½À·ÂÀ» ºÎ¿©ÇÏ¿© ÃËÃËÇϰí À±±â ÀÖ´Â ¸Å²ô·¯¿î ÇǺηΠ°¡²Ù´Âµ¥ µµ¿òÀ» ÁÝ´Ï´Ù.
- À¯È¿¼ººÐÀÇ °æÇÇ Èí¼ö¸¦ ÃËÁøÇÏ¿© ÇǺο¡ È¿°úÀûÀÎ ÀÛ¿ëÀ» ³ªÅ¸³»µµ·Ï µµ¿ÍÁÖ´Â ¿ªÇÒÀ» ÇÕ´Ï´Ù.
- ÇǺΠ¾ÈÁ¤¼ºÀÌ ¿ì¼öÇÑ À¯ÈÁ¦·Î »ç¿ëµÇ¾î ÈÀåǰ¿¡¼ ¼·Î ¼¯ÀÌÁö ¾Ê´Â ´Ù¸¥ ¼ººÐµéÀÇ À¯È ¾ÈÁ¤¿¡ µµ¿òÀ» ÁÖ´Â ¿ªÇÒÀ» ÇÕ´Ï´Ù.
|