|
* ¼ººÐ¸í: ÀÜź°Ë
* ¿µ¹®¸í: Xanthan Gum
* µîÀç¿ëµµ: °áÇÕÁ¦, À¯È¾ÈÁ¤Á¦, ÇǺÎÄÁµð¼Å´×Á¦, °è¸éȰ¼ºÁ¦-À¯ÈÁ¦, Á¡ÁõÁ¦-¼ö¿ë¼º
* ¼ººÐÁ¤ÀÇ
ÀÌ ¿ø·á´Â Äá ºÒ¸¶¸§(Xanthomonas campestris)À¸·Î ź¼öȹ°À» ¼ø¼ö¹è¾ç ¹ßÈ¿ÇÏ¿© ¾òÀº °íºÐÀÚ·®ÀÇ ÇìÅ×·ÎÆú¸®»çÄ«¶óÀ̵å°Ë ¼ººÐÀÔ´Ï´Ù.
* ¼ººÐÀ̾߱â
- Å©»êź°ËÀ¸·Îµµ ºÒ¸®´Â ¹Ì»ý¹° À¯·¡ÀÇ Ãµ¿¬°Ë ¼ººÐÀÎ ÀÜź°ËÀº ¹é»ö ÆÄ¿ì´õ»óÀ¸·Î ¹°¿¡ ³ì°í ¹«¹Ì, ¹«Ãë¿¡ Á¡¼ºÀÌ ³ôÀº ¹°Áú·Î ¾Ë·ÁÁ® ÀÖ½À´Ï´Ù.
- ¿Âµµ ÀÇÁ¸¼ºÀÌ Àû°í ³ÐÀº pH ¿µ¿ª¿¡¼ ¾ÈÁ¤ÇÏ¸ç ´Ù´ç·ù ƯÀ¯ÀÇ »ê¶æÇÑ »ç¿ë°¨°ú ²öÀûÀÓ ¾ø´Â ³ôÀº ¹ß¸²¼ºÀ» ÀåÁ¡À¸·Î °¡Áö°í ÀÖ½À´Ï´Ù.
*ÈÀåǰ »ç¿ë ¿ëµµ
- ¼ö¿ë¼º Á¡ÁõÁ¦·Î ÈÀåǰÀÇ Á¡µµ¸¦ ³ô¿©ÁÖ¸ç ÈÀåǰ¿¡ »ê¶æÇÑ »ç¿ë°¨°ú ³ôÀº ¹ß¸²¼ºÀ» ºÎ¿©Çϴµ¥ µµ¿òÀ» ÁÝ´Ï´Ù.
- ÇǺΠº¸½À·Â À¯Áö¿¡ °ü¿©ÇÏ¿© °ÇÁ¶ÇÔÀ» ¿¹¹æÇϰí ÁöÄ£ ÇǺο¡ ź·ÂÀ» °ÈÇϴµ¥ µµ¿òÀ» ÁÝ´Ï´Ù.
- À¯Çع°Áú·ÎºÎÅÍ ÇǺθ¦ º¸È£Çϰí ÇǺο¡ ÄÁµð¼Å´×À» ºÎ¿©ÇÏ¿© ´Âµ¥ µµ¿òÀ» ÁÝ´Ï´Ù.
|